第73章（第2頁(yè)）

也不貸款。”

孟印真目視嚴(yán)小雯一個(gè)眼神，現(xiàn)在正是向股東和相關(guān)合作客商展露肌肉的時(shí)機(jī)，

盡管肌肉是淘寶同款硅膠肌肉衣，

然而，

會(huì)胡扯是成功人士的標(biāo)配，

看你的了。

嚴(yán)小雯心領(lǐng)神會(huì)，“目前民宿的進(jìn)度有點(diǎn)慢，

明天開(kāi)始，

我將初步把1號(hào)主體院落稍微布置一下，先以嚴(yán)家食府柴火雞的定位來(lái)營(yíng)業(yè)，

招待食客為主，迎來(lái)我們的變成潛在的民宿消費(fèi)群體。況且，院子里還藏著一個(gè)真正的大殺器——溫泉。

相信那些愛(ài)養(yǎng)生的中高用戶(hù)群體躲不過(guò)溫泉誘惑，而且，來(lái)都來(lái)了，怎么可能不吃飯呢？飽腹泡溫泉的常識(shí)，人人都懂，自帶面包泡溫泉的奇葩還是少數(shù)嘛。程希想都想得到，只要溫泉票不單賣(mài)，作為新店開(kāi)業(yè)吃柴火雞的附贈(zèng)，就沒(méi)人不泡溫泉。

目前季節(jié)乍暖還寒，溫泉依然屬于旺季。

錢(qián)景可期。

實(shí)屬秦始皇摸電線，贏麻了。

飯吃得差不多，眾人紛紛放下筷子，陳愛(ài)蓮沒(méi)急著收碗筷。她看出他們還有東西要聊，她見(jiàn)識(shí)有限，許多事情并不懂，但是聽(tīng)他們交談，可以知道她不懂的事情。

“你打算怎么定價(jià)，最低多少消費(fèi)一桌？”程希不太認(rèn)同兼職模式，她不養(yǎng)日常員工，一桌飯菜不計(jì)主廚，幫廚員工提成拿走40元，主打產(chǎn)品柴火雞，活雞食材不便宜，雖說(shuō)用價(jià)格篩選中高端用戶(hù)是常規(guī)操作，但光是距離市內(nèi)路遠(yuǎn)，已經(jīng)篩選掉一大批無(wú)車(chē)客人。

孟印真和喬思琪也在算成本。

土雞市場(chǎng)價(jià)格貴，公雞和母雞價(jià)格不一樣，2~3斤的母雞市場(chǎng)價(jià)格在130元上下浮動(dòng)，再加上幫廚員工40元，配菜食材按10元計(jì)算，整桌柴火雞成本在180元左右。另外主廚試用期，日薪取整在104元左右，如果一天不夠10桌客人，初期來(lái)講肯定是虧損。

喬思琪不便發(fā)言，望向孟印真。

孟印真則是從嚴(yán)小雯的角度考量，也就更能明白她的思路，虧錢(qián)是肯定的，她的目的是先把利益分出去，讓受益人拿到實(shí)際的收益，并且她有所依仗，不怕虧。用賬面上的小虧，換取更大利益才是她的目的。

而且，這點(diǎn)虧損，跟她干凈的錢(qián)包相比，完全上不了臺(tái)面。

“不算主廚的薪資，一桌菜的成本是180元左右，起碼定價(jià)要在200元以上。”孟印真提醒她。

國(guó)內(nèi)小企業(yè)管理風(fēng)行以結(jié)果為導(dǎo)向，或者結(jié)果換結(jié)果去做事，講究績(jī)效，把場(chǎng)子撐起來(lái)。嚴(yán)小雯的路子與其他人背道而馳，程希不好評(píng)價(jià)這種做事的思維模式，他只需要安靜地站在岸邊，看她的船會(huì)不會(huì)翻就行了。

程希冷靜下來(lái)想到更多的問(wèn)題，第一，周邊的風(fēng)景林帶沒(méi)有建設(shè)起來(lái)，春天無(wú)景可賞，意味著缺失團(tuán)建客戶(hù)資源和喜歡文藝風(fēng)的年輕客戶(hù)資源，尤其是女性用戶(hù)，她們是民宿消費(fèi)的主群體；第二，云溪小筑沒(méi)有兒童游樂(lè)設(shè)施，意味著缺少家庭用戶(hù)群體；第三，喜歡泡溫泉的客戶(hù)群體中老年居多，添幾張麻將桌可以解決，同樣，只靠幾張麻將桌和溫泉池子保健，能夠支撐起云溪小筑的運(yùn)營(yíng)，那才真的奇怪呢。"