第16章 一個(gè)承諾，一個(gè)強(qiáng)力后盾?。ǖ?頁）

紅星軋鋼廠，第二食堂后廚。

上午十點(diǎn)多，并非飯點(diǎn)，后廚里卻不冷清。幾個(gè)幫廚正在摘菜、洗菜，準(zhǔn)備著中午的供應(yīng)。空氣中彌漫著生肉、蔬菜和淡淡油煙混合的氣味。

李副主任領(lǐng)著陳鋒一進(jìn)來，立刻吸引了所有人的目光。

“李副主任，您怎么來了？”一個(gè)圍著油膩圍裙的胖廚師趕緊放下手里的活，擦著手迎上來。

其他幫廚也都停下了動作，好奇地打量著跟在李副主任身后的陳鋒。這年輕人穿著一身干凈的工裝，身材挺拔，面容沉穩(wěn)，不像是一般工人，更不像后廚的人。

李副主任擺了擺手，臉上帶著一種奇異的、混合著期待和審慎的表情。

“沒事，你們忙你們的。”

他側(cè)頭看向陳鋒：“陳鋒同志，你看，這里的家伙事兒還齊全吧？你想做什么，需要什么，直接跟他們說?！?/p>

陳鋒目光掃過灶臺、案板、調(diào)料架，以及掛著的、擺著的各種廚具。

【叮！接觸到專業(yè)級后廚環(huán)境，‘烹飪’技能熟練度獲取效率提升50！】

【叮！

【叮！

【叮！接觸到‘大鐵鍋’，‘掂勺’技巧領(lǐng)悟，烹飪（火候掌握）熟練度+20…】

系統(tǒng)的提示音在腦海中快速閃過，陳鋒心中更加安定。昨晚在家小試牛刀，提升有限，如今到了專業(yè)場地，果然不同。

他走到案板前，拿起一塊肥瘦相間的五花肉。

“李副主任，我就做個(gè)家常的紅燒肉吧。”

胖廚師聞言，嘴角撇了撇，眼神里帶上了一絲輕視。紅燒肉？這誰不會做？還以為要露什么絕活呢。

李副主任也微微一怔，但隨即想到陳鋒的自信，便點(diǎn)了點(diǎn)頭：“好，就紅燒肉。”

陳鋒不再多言，拿起旁邊的菜刀。

刀是后廚常用的那種大片刀，看著有些笨重。但在陳鋒手里，卻輕巧得如同無物。

【叮！，當(dāng)前刀工等級：庖丁解牛（登堂入室）！】

只見他手腕一動，刀光閃爍。

噠！噠！噠！噠！

清脆而富有節(jié)奏的斬切聲響起，速度快得讓人眼花繚亂。

那塊方正的五花肉，在他刀下迅速被分解。先是切成均勻的長條，再改成大小幾乎完全一致的方塊。每一塊都帶著不多不少的三層五花，肥瘦比例恰到好處。

整個(gè)過程，陳鋒的動作穩(wěn)定、流暢，沒有一絲多余的動作，仿佛經(jīng)過千錘百煉。

旁邊原本有些不以為然的胖廚師，此刻眼睛都瞪圓了，張著嘴，忘了自己要做什么。

這刀工！利索！太利索了！比食堂里掌勺的大師傅都強(qiáng)！

李副主任也是看得目不轉(zhuǎn)睛，心中原本的那點(diǎn)疑慮，瞬間消散了大半。

就憑這手刀工，這年輕人說會做菜，絕對不是吹牛！